曾经的酒店传菜郎，后来竟走上全国技能大赛领奖台，湖南省商业技师学院的教师陈自洋把人生剧本写成逆袭爽文，以庖厨为卷、灶火为墨，在方寸灶台间绘出一幅别样的青春画卷。
实训课堂上，正在教学的陈自洋。 记者/易楚曈 摄
服务生的觉醒
今年22岁的陈自洋出生于衡阳农村，曾因家境贫寒，初中毕业后选择外出务工。
学历低，年龄小，没有一技之长，这让陈自洋很长一段时间找不到工作，最后在亲戚帮助下，找到一份酒店服务生工作，负责端茶上菜、搞卫生、清理垃圾，月薪3000元。
“在酒店，即便同岗位的技校实习生，工资都比我高出一截。”看着微薄的工资，陈自洋愤愤不平的同时内心觉醒，打算回老家继续读书。
当他拎着行李到家时，父亲脸上却挂满愁云：“读书又得费钱，还不如在外多挣点钱，给家里分担些压力。”
“我不要家里一分钱，让我读书就行！”带着打工时省吃俭用攒下的几千元，陈自洋踏入湖南省商业技师学院。
或许是与打工经历有关，陈自洋特别珍惜来之不易的机会，每一堂课他都认真听、仔细看，不断磨炼烹饪技巧。
饿着肚子苦练
陈自洋的好学与努力得到专业老师肯定。2020年，经过层层选拔，他被学校选拔为湖南省职业院校技能竞赛中专烹饪赛项（西餐热菜）种子选手。
实训室里，晨光未启的砺刃清音与金铁交鸣声，伴他度过无数个日夜。“备赛日里，最难熬的不是枯燥的训练，而是如何填饱肚子。”陈自洋说，虽然学校按政策减免了自己的学杂费，但赛事训练需要投入更多时间和精力，他无法利用周末去兼职挣生活费。
“其他同学训练完去了食堂，我就在实训室里烹饪了大伙训练留下来的食材作品，既解决了吃饭问题，又训练了自己的味觉。”采访中，陈自洋憨厚地说。
功夫不负有心人。2023年9月，陈自洋参加第二届全国技能大赛，一举斩获大赛烹饪（西餐）项目（世赛选拔）铜牌，并被授予“全国技术能手”荣誉称号。
如今，毕业后的陈自洋走向三尺讲台，倾囊相授自己知识，被学生们亲切称为“学长老师”。
“先后有6家企业邀请我过去掌勺，最高给出40万元年薪。”陈自洋说，他不为所动，只希望帮更多学生实现技能成才。